Cara Membuat Resep Rendang Ayam Minang Kasturi - Pagi ini saya ingin berbagi tips masak yang sudah pasti enak, rendang ayam minang kasturi...
Cara Membuat Resep Rendang Ayam Minang Kasturi - Pagi ini saya ingin berbagi tips masak yang sudah pasti enak, rendang ayam minang kasturi. Bahan-bahan yang digunakan cukup banyak, itu sudah termasuk bumbu rahasia rendang minang kasturi ini. Jadi jangan heran kalau nyari bahannya agak kerepotan. :D hihi
Bahan-bahan resep Rendang Ayam Minang Kasturi adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan resep Rendang Ayam Minang Kasturi adalah sebagai berikut :
- 800 gram ayam kampung, potong
- 150 gram bawang merah yang sudah dihaluskan
- 50 gram bawang putih yang sudah dihaluskan
- 100 gram bawang bombai yang sudah dihaluskan
- 20 gram kunyit yang sudah dihaluskan
- 50 gram cabai rawit yang sudah dihaluskan
- 20 gram serai
- 10 gram bunga kantan
- 30 gram daun mint, iris kecil
- 30 gram daun kunyit, iris kecil
- 10 gram daun pandan
- 300 mili liter santan
- 170 mili liter susu cair
- 100 gram serundeng
- 40 mili liter minyak sayur
- Penyedap rasa
- 50 gram minyak sapi
- 5 gram serbuk kas-kas
Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi
- Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.
- Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.
- Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.
- Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.